华声在线日讯（通讯员 文羽 郑茜 供图 何嫘）杨梅，是骨血难离的最好注脚。洒脱去除骨核，杨梅才干好好保鲜，延伸口福，又可添加工业收入。打破这一保鲜难题的正是湖南劳动人事职业学院教师、靖州苗族侗族自治县三和村村庄复兴作业队队员王正根。
日前，在三和村，一台110厘米高的杨梅去核机前，王正根对从长沙赶来的学生，生动地解说杨梅去核功能原理，为学生组团参与湖南省立异创业竞赛做精心教导。
靖州作为全国六大杨梅产区之一，其杨梅果大核小、酸甜适度、质量优秀，享有“江南榜首梅”美誉，成为该县支柱工业之一。
2023年5月，湖南劳动人事职院配备智能学院教师王正根，加盟该校驻三和村村庄复兴作业队。他随村庄复兴作业队，深化靖州万亩梅林，进行工业调研20多天。他们翻越杨梅主产区山山水水，发现在一片片红星闪耀的山头，地上铺睡着厚厚的杨梅，它们从树上天然掉落，无人问津。
据作业队查询计算，靖州10万亩杨梅，老练采摘期短，6.5万吨鲜果被采摘，只要35%左右进入鲜销商场或深加工，还有65%左右约4万吨杨梅腐朽在林。碰上灾年，一些梅农连肥料钱都收不回来，所以懒得打理，杨梅质量退化，构成恶性循环。
200多户被调研梅农的含泪倾吐——典型的“梅”烦恼，针扎着王正根和村庄复兴作业队员的心。怎么战胜杨梅保鲜这个千古难题，让全县近万户梅农增收，推动村庄复兴大业？王正根翻来覆去于一个个不眠之夜。
一个斗胆的主意冒上心头，王正根向村庄复兴作业队队长吴志兵报告并得到坚决支撑后，他走遍湘西南的杨梅林。与很多专家、梅农、加工出售人员促膝沟通，尽量多地把握榜首手资料。他以为，要打破靖州杨梅工业开展枷锁，一定要处理两个核心问题，一是改善杨梅鲜果保鲜技术，延伸鲜果出售期；二是优化杨梅深加工工业链，进步附加值。
杨梅的果肉十分柔软，其核与果肉相连，犹如血肉相连。现有的去核杨梅，破损率高、果形损坏大，成为“碎杨梅”。而不去核杨梅，冷冻后不适合深加工。缓兵之计般去核难于上青天，研制一种高效周全的杨梅去壳机，刻不容缓。
得知王正根下乡收集研讨样本，靖州杨梅四个主产区的梅农，一个个主动上山，别离采摘三五斤乌梅、台梅、东魁杨梅鲜果，哆嗦着递给王正根。小王付款，他们一个个摇头。
王正根深感振奋，连续四个通宵，用游标卡尺重复丈量6000余次，对3000多颗杨梅样本外径，果核的三个方向直径，进行了丈量计算。用筷子捅、用吸管捅、用勺柄挖、用气嘴喷……王正根尝试了N种去核办法。他研讨着杨梅鲜果物理特质和几许参数，并规划制作了去核实验台。
实验台既要满意多种去核要求，又可调理去核速度。失利重来，重来需求改善设备，但是，靖州很难完结机械加工。王正根一次次求助醴陵表兄，常常设备到手，来回要好几天，而杨梅采收期短，王正根急得睡不着觉，生怕第二天醒来没有鲜果做实验了。
关键时刻，湖南劳动人事职院党委书记徐厌平、校长钟秋明别离举行村庄复兴工业技术推动会，并敏捷立项拨款，辅导支撑杨梅去核机研制。
白日，王正根忙于处理村务，晚上，一头钻进宿舍研讨。经过2000屡次对照实验，总算找到一种最佳去核工艺——管型刀去核法，可使杨梅鲜果去核果肉破损率在6%以内。3月25日，榜首台小型杨梅鲜果去核机试运行成功，只见王正根正操作杨梅去核，动作洒脱妥当，犹如庖丁解牛。去核机战胜了现有办法去核功率低、果肉破损率高的缺点，一人一小时能完结25公斤杨梅鲜果去核。
靖州杨梅工业协会会长梁平和泄漏，杨梅去核机投入到正常的运用中，仅靖州一地，可构成户户有深加工工业的杨梅生态格式，估计协助每户梅农年增收2万元，靖州近万户梅农和20多个杨梅合作社，实现年增收2000万元。再往前，靖州杨梅可由当地特产，变成“世界高端生果品牌”。
34岁的王正根，在湘潭大学机械工程专业本科、研讨生结业。湘（潭）莲栽培加工工业链，给他供给了莲子去壳机、去芯机、开边机等研制时机，为其独立研制打下坚实基础。他曾随导师上了央视“我爱创造”节目，心中埋下牺牲科学教育事业的梦。
2017年入职湖南劳动人事职院后，王正根认识到，自己不只做常识的搬运工，要做常识的创造者，真实的高兴要建立在立异之上。他不只教授学生常识技术，也热衷于手把手教他们搞科研制明，让他们全过程参与项目，培育立异思想、创业之志，进步各种才能。
近年来，王正根与张志明、吴晓辉、张勇、肖文君、卢继、刘兆伟等教师带领学生进行多项立异研讨，先后取得“一种全主动习惯玉石钻孔机”“一种全主动空间几字形钢筋马凳折弯机”“一种雀啄法主动艾灸仪”“一种对称链传动升降式节能立体车库”“一种单向单车道立体升降车库”“一种可升降气氛灯的便携式野外音箱”等8项创造专利证书。其间，王正根为主的有6项，获评湖南省青年教工党员示范岗等荣誉。
王正根之举带动了全校立异创业。2022年来，该校已发动32项立异创业项目，在国省各项立异创业竞赛中获奖20余项次。
在三和村，王正根发现自来水站，净水器三天两头阻塞，替换滤芯费时，形成用水不方便。乡民爽性拆掉净水器，水质因而变差。所以，王正根又进行滤芯自清洁净水器规划，有望处理问题。
今年来，王正根在圆满完结驻村村庄复兴作业下，往复靖州与长沙之间，处理杨梅去核机专利申报事宜，估计该项目可望最快取得专利证书。与此同时，他活跃做出呼应省委、省政府和上级召唤，以愈加丰满的热心，带领自己学生进行立异创业，辅导以杨梅去核、主动艾灸仪项目，参与2025年湖南省“金种子”立异创业大赛。